一家人只有在吃饭时，才会聚在一起；大人们平时的工作学习家务，孩子平时也要上课学习补习，也只有在三顿饭的时间，大家才会碰头，满满的幸福，就是这样每天上演着；每天的做饭炒菜还是很花时间的，最近入手了一款一锅多用，微压全能不沾锅。煎炒炸煮炖焖焗都没问题，菜能事半功倍。这个锅的特点是：气电两用、一体压铸锅身、双不粘设计、专利微压双泄压锅盖等。可以微压烹饪，烹饪时锅内保持0.5KPA的微压，这样食物就更易熟透，烹饪时间上也比传统铁锅要快的多。
先来看下产品吧，马克西姆微压不沾锅外包装，红黑白相间，外包装表面有锅的图片/品牌logo等。对了前面的红色硅胶铲铲是买时赠送的。
开箱，外包装上红色锅体的图片，没想到打开后是蓝色的，我就是选的蓝色的，开始以为商家发错了呢。可以看到，原厂配件全在这里了：马克西姆微压不沾锅、可视化可立锅盖、硅胶铲、加厚硅胶隔热防滑垫。
可视化可立锅盖。可以看到可立支架，新的刚拿到时，需要调整下角度。
手动泄压排气开关
泄压阀（自动调压）
可视化锅盖内面的，自动调压泄压孔
可视化锅盖内面的：自动调压泄压孔、不锈钢手动泄压排气孔、可立支架调整螺丝。外围一圈是弹性密封硅胶圈，在烹饪时可使锅内保持0.5KPA的微压，这样这样食材就更易熟。
特写：不锈钢手动泄压排气孔
防烫防滑把手，流线型，非常符合手握。
蓝黑色的锅体，直径24cm，重量是950g，一体成型设计，厚度均匀，并且无需任何拼接或铆钉，具有受热更快，加热更均匀，双不粘，省力易清洁的特点
设计上，精致小巧，锅重仅950g，单手掂锅都不会累。
马克西姆微压不沾锅锅底，为双不粘设计。一个是图层不粘，采用了水性氟树脂不粘涂层，不含PFOA，国内、国际（SGS）双重检测认证。另一个是物理不粘，锅底全覆盖创新颗粒状纹理设计，油珠进入纹理间隙，形成悬浮层，隔离食物与锅体表面。图层不粘+物理不粘，在增强过低不粘效果的同时更极大延长了不粘锅使用寿命
马克西姆微压不沾锅侧面的品牌logo
马克西姆微压不沾锅的这些特点和通用使用场景看，它算是一只全功能料理锅了，可实现煎炒炸焖炖，一锅多用。
上灶试锅，煮水气泡充满整个锅底，并且分布很均匀，说明其锅底受热、导热非常均匀，锅底可同时受热，以相同的温度烹饪食材。
这是沸腾时的样子，煮水气泡充满整个锅底，它不像炒锅那样从内向外沸腾或者从外向内沸腾，几乎是同时加热。
无油煎蛋测试其不粘锅特性。
可以看到，在无油状态下煎蛋，真的是不沾锅。
铲开煎蛋皮，可以看到已验证了马克西姆微压不沾锅的特征，无任何粘连
用马克西姆微压不沾锅“煎鱼”，如果用普通锅会在煎鱼过程中，很容易使鱼皮粘锅，做出来的鱼会骨肉分离，烂渣渣的煎出的鱼很不成形。
这个也是检验马克西姆微压不沾锅，不粘特征的一个菜品。鱼是超市买的，去内脏后，回家用清水冲了下而已，锅内放油加热煎炸。
可以看到，我没有对鱼做特殊处理，直接下锅了，可以说是煎制的非常成功，两面焦黄，鱼皮完全没有粘锅现象。
而且家里做鱼，不可能像酒店饭馆那样，用大量的油来煎炸鱼，都是用少量的油来煎炸，这就更考验锅的不粘锅性能了。这是用马克西姆微压不沾锅煎炸的黄鱼，非常成功，可见其不粘锅材质是非常不错的。
吃鱼了，简直不要太好吃了。
准备做土豆炖排骨，测试马克西姆微压不沾锅的微压快熟功能。传统炖制需要40－50分钟才能把排骨炖好，这次我用克西姆微压锅，在其锅盖外围一圈是弹性密封硅胶圈，在烹饪时可使锅内保持0.5KPA的微压，再配合手动/自动泄压排气开关微压烹饪，这样排骨就更容易熟，烹煮时间上也大大的缩短。
20分钟后，看下排骨状态，服了这锅了，这锅除了可以在平常不需要用到微压的时候用外，还可以把它当成不粘锅来使用外；当需要炖煮食材时，如排骨、猪脚、蹄髈等，就可以锁紧微压锅盖，低压烹煮，烹煮时间也大大缩短，厉害了。
马克西姆微压不沾锅的清洁也是非常方便的，做完菜后，我没有用洗洁精，就直接用抹布加热水清洗，没想到清洗后，也是非常干净的，好锅真的是不一样 --- 这就是抹布加热水清洗的清洗效果。
简单说下，我对“马克西姆微压不沾锅”使用感受，其不粘锅性能真心不错，试做了几个菜非常好，尤其是在煎鱼环节，更体现出这个锅性能；还有在炖排骨环节，其微压可视锅盖，可使锅内保持0.5KPA的微压，这样就会使食材更快速的煮熟，真心喜欢这个“微压不沾锅”，几乎是全能了。你怎么看这款微压不沾锅呢，欢迎留言。
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