ZOL《中华小当家》厨艺大赛--金玉满堂大合辑

引言：貌似这次湖北的朋友报名的不多，有点小遗憾。加上八大菜系（鲁菜 川菜 苏菜 粤菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜）中并没有鄂菜，所以全国的朋友对鄂菜并不熟悉了。
《舌尖上的中国》第一季有提到湖北的莲藕，当然也提到了藕汤和藕夹。湖北的年味离不开藕文化，所以本人就更想补充一下其他的藕美食了。

其实下面的美食是我家每年都要制作的，并不是刻意才加厨艺大赛。现在算来有2X年的历史了，还是说明下，咱家非专业厨师。

金玉满堂，“金玉”有对食品外观描述，也有外焦里嫩的意思，“满堂”也有对年味中全家总动员的体会了。

由于菜式较多，此层暂时就当目录吧：（多图杀猫请多海涵）

1楼： ZOL《中华小当家》厨艺大赛--金玉满堂之炸藕圆子
本篇介绍了“素食”藕圆子制作流程，体现出原汁原味的藕味道，没有荤腥不加任何添加剂，非常适合素食主义者。

2楼： ZOL《中华小当家》厨艺大赛--金玉满堂之炸藕夹
本篇介绍了藕夹的制作流程，看过舌尖上的中国的朋友不会陌生，就不多王婆卖瓜了。

3楼： ZOL《中华小当家》厨艺大赛--金玉满堂之饺子篇（包与煎）
本篇介绍了饺子的制作以及烹饪过程，俗话说“好吃不如饺子”，年味中饺子是不可或缺的一道。饺子是中国的传统美食，当然我介绍下我家的“饺子工艺”，并附有包与煎的视频，希望能给大家参考。

4楼： ZOL《中华小当家》厨艺大赛--金玉满堂之炸豆腐圆子
本篇介绍了豆腐圆子的制作流程，豆腐圆子是湖北老人喜欢吃的一道菜，入口棉柔，而且易消化，也有补钙的作用。当然，有结石的朋友慎食之。

5楼： ZOL《中华小当家》厨艺大赛--金玉满堂之炸豆泡
这个就比较简单了，豆腐圆子剩下的豆腐切块后，就炸之。豆泡是吃火锅不错。

6楼： ZOL《中华小当家》厨艺大赛--金玉满堂之炸肉圆子
肉圆子其实最大的忌讳就是纯精瘦肉，这样会毫无口感可言。

7楼： ZOL《中华小当家》厨艺大赛--金玉满堂之炸酥鱼
制作也很简单，也是本家日常吃的一道菜，制作很简单。

就7楼吧，之前顶多的楼层就不编辑了。

因为以上都为炸制食品，吃多易上火，所以建议喝点酸奶神马，咽喉片神马也是必备的，如下：

除夕夜 家人的聚餐。卤菜是在超市买的，就不多介绍神马了，自己卤的话，比较麻烦。

白色那盘是黑鱼片。

大年初二 亲戚的聚餐