转贴:河南虞城黄冢乡黄冢颗粒厂教你健康知多D

健康饮食知多D

问一：在赴宴之前应做什么准备？

答：为了增加饱足感，或避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂，建议大家在赴宴前最好先吃些苏打饼干、土司，甚至用水果来垫底。

问二：宴席上肯定会有很多荤菜，吃多了会出现肠胃不适、影响消化，怎么才能避免？

  答：在宴席上往往缺少蔬菜类，建议大家不妨多食用盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。另外，大家可以记住一个比例关系（蔬荤比掌握在３：１至４：１），因为这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。

问三：看着餐桌上油腻腻的高蛋白、高胆固醇的东西就害怕，不吃又扫兴。请问如何选择的吃？

答：如果希望在餐桌上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。

此外，避免摄取过多的蛋白质与胆固醇。鸡、鸭、肉等动物性食物要避免过量，否则人体呈酸性体质，容易疲劳。螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜，胆固醇含量较高，最好不要过量食用才好。

问四：宴席上少不了要喝酒，但又怕喝酒伤身，该如何喝才合适？

答：饮酒要限量，少许酒可促进胃液分泌，有助消化，促进血液循环。选择红葡萄酒最为适宜。劝酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最好最后吃一点米饭。饭后可以吃点水果，但不提倡饮茶、吸烟，因为茶中酸物质会阻碍食物中钙、铁的吸收。

问五：每次走亲访友、赴宴用餐都少不了零食助兴，吃这些不会影响健康吧？

答：虽然零食可以助兴。但以下这些零食，还是建议大家少吃为妙。

    １、高糖食品：西梅、糖果、巧克力等；

    ２、高盐食品：瓜子、肉干、青豆等；

    ３、果皮过硬食品（它们会损害牙齿）：未开口的松子、榛子、小核桃等；

    ４、酸味食品：各种梅、酸味水果等；

    ５、饮料：汽水、可乐、果汁、功能饮料等；

    ６、其余：肉干、无糖食品等。

有吱儿提供的这些妙招，相信大家对春节赴宴用餐心理上一定轻松了很多，不会再为怎样选择吃而发愁。