荷兰医院引进3D打印食品 有效帮助患者康复

       目前，在全球制造业智能化的趋势下，3d打印技术被广泛地应用到汽车、医疗、环保行业，甚至食品行业。说到这里，很多人不禁要问：“3D打印机能打印出美味的食物吗？”

       据极光尔沃小编了解，3D打印食品目前找到很多人的疑问，认为只是一个噱头，只认为这种食品只不过是外观新颖而已。但他们不知道，3D打印食品有很多好的营养价值和优势，比如更容易吞咽，更容易保留食材中的营养元素，以及可以自由向其中添加所需的营养素等，而这些刚好是老年人或医院患者最需要的。因此，荷兰Zwolle市Isala医院近日就启动了一项相关的计划，准备与其食品供应商Huuskes合作为病人提供3D打印的食品。据极光尔沃了解，这些3D打印的食品会包括有白菜、胡萝卜、豌豆、鱼，甚至像羽衣甘蓝这样的经典荷兰菜等等，种类可谓十分丰富。
 

       虽然这项计划目前还没有实施，但Isala医院却坚信3D打印的食品能更有效地帮助病人恢复。要知道目前在荷兰，仅仅处于营养不良状态的患者比例就高达20%，而因为接受治疗变得食欲不振的患者数量更多，尤其是癌症患者，几乎可以说根本没有胃口进食，但3D打印食品独特的造型、口感或许可以解决这种问题。

       目前，食品供应商Huuskes正在荷兰研究机构TNO的食品3D打印研究成果基础上进行开发。“目前，我们仍处于使用2D打印技术进行研发的阶段，也就是在食物表面覆盖额外的营养层。另外，我们还在考虑向其中直接添加物，”Huuskes公司解释说，“当然，我们一定会使用新鲜、天然的食材，因为它们是最健康的。好的食品必定有助于患者恢复，但我们相信，通过将食材处理成膏状再3D打印成可爱的形状（如夹心软糖）这点也会起到作用。”

       根据计划，Isala医院会在群体环境之下为患者提供3D打印的食物，因为这会有助于增强每个人的进食欲望。另外，该院还打算直接将3D打印的食物送到患者家中，而这将令他们成为首批提供这种服务的医疗机构之一。

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