急！！！视频转换的问题

系统重装过后，转视频设置和以前不一样了，以前在转换前可以设置比特率，现在就自动转换了。 而且在常规设置中，转化也和以前不一样了，以前我记得有一只猫的图片，还可以设置字幕。屏幕的拉伸之类的，现在全没了，不知道是怎么一回事。 急求，各位大虾！知道能否告知。