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◆◇ 中国菜谱大全  ◆◇

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介绍
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本书依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则,特邀著名中国烹饪大师,携数十年南北佳肴料理经验。为您一一详解数百道美味的厨中秘诀,令您尽享色、味俱全 的居家烹饪之乐。精致:色泽淡雅的糖醋三丝甜松香脆黄金栗米饼,灿若明霞的剁椒鱼头浓油赤酱的东坡肉山野本色的砂锅土鸡黄澄欲滴的香酥蛋塔清丽脱俗的高汤 鱼丸。美味:清爽口的精品凉菜麻辣鲜鲜香的海鲜大餐,大快朵颐的肉类佳肴清淡怡人的豆制品类回味无穷的老火靓汤,香酥可口的甜品点心各擅胜场的风味主食。 便捷:四川泡菜的简便做法增加虾肉弹性的最佳方案,鱼类保鲜的名种窍门指战员从鲜嫩的厨师秘诀禽肉云腥的小技巧煮粥不溢的好方法煎鱼不粘的锅小诀窍。