[低碳奋达]濒危物种食用

除了药用外，中式烹饪中也用到不少濒危物种。如：鱼翅汤、海龟汤、珍禽汤、炸蜥蜴和蛇羹等。

这些菜肴被认为是美味佳肴，点食它们可以显示财富和面子。人们更错误地认为野生动物比养殖动物更有营养. 然而，我们应认识到这些动物都是珍稀物种，食用它们就是对生物多样性产生威胁，而生物多样性的利益，不仅属于中国人, 属于全球人类，同时也属于生活在地球上的所有生物。没有任何个体可以为了一己私欲去破坏它 。

动物农场

没有节制的捕猎，使得某些物种变得更加稀有，不得不开始在动物农场养殖。 农场养殖动物看起来比非法猎捕可取，但由于我国还没有关于动物福利的法律法规，动物们在农场常常得不到善待。

实例介绍:

月熊 - 既亚洲黑熊，以其胸前黄月亮形状的冠毛而得名。熊胆广泛用于传统中药，饲养月熊是为了抽取其胆汁。月熊被关进狭小的笼子里喂养，被金属导管插入创口，每天抽取胆汁两次。而令人难过的是，由于人们认为野生熊胆疗效更好，即使有了这样的农场，即使专家已经证明超过54种草药确实行之有效，可以在治疗中代替熊胆的作用，也不能阻止非法捕猎。我国目前正规的医疗体系中，医生不能在处方中开列熊胆相关药品，而游医和赤脚医生仍在使用这些药品。

皮毛养殖场 由于我国缺乏相关的动物保护法规，大部分皮草制造商聚集到中国进行低成本生产活动。农场的狐狸、水貂、兔子、猫等被关在狭小的笼子里饲养，还受到虐待，剥皮之前一般以棍棒致死，在被拨皮前用棒打死。更为残忍的是，很多动物在被剥皮时还没完全死亡，甚至在被剥皮后还残喘超过十分钟的也比比皆是。

不要相信商家的谎言，认为衣物上色彩艳丽的少量皮毛不是来自那些残酷的动物农场。西方国家的大多数消费者出于动物保护的道德考虑，拒绝购买皮毛产品。皮毛业者们的目光盯上了亚洲特别是中国的年轻人。国内消费者被误导认为穿戴皮草时髦，既可以扮酷还可以炫耀财富。但他们却不知道，一件标准尺寸的皮草外套，用到的材料可能取自18只红狐, 125只鼬鼠, 60只水貂, 20只獾, 30只兔子或是11只猞猁 - 仅仅一件外套，我们就可以忍心这些生命遭受痛苦直至死亡吗？

濒危物种烹饪的美味佳肴，不久的将来我们也许再没机会感觉的味道了。