有关点测关及夜景拍摄的问题

有关点测关及夜景拍摄的问题

昨天看了些有关点测光的技巧，晚上回去试了一下，发现个问题啊，哪位高手帮忙解决一下啊，先谢谢了！

1、假设一个人站在一个房子面前，用点测光，以人脸为基础，先拉伸镜头至人脸测光，然后锁定，可是当一变焦的时候锁定就自动解除了！怎么回事啊？如果保持拍摄范围不变，那么如何处理对同一拍摄范围内不同背景进行测光以达到同一背景的不同效果呢？如何操作呢？
2、晚上在拍夜景时，如带灯光喷泉，在M档时，在低ISO时，如果将快门速度变慢，刚曝光时间肯定加长，但对于喷泉来说拍出来的只是一个白柱状，没有动感，然后我调成快门优先，将曝光量调至最大，但拍出的效果还是偏暗，如果进行处理啊？

晚上拍夜景，然后看你们拍的片子，发现差距真。。。。。。所以就不发照片了，太丢人了。。。。。