沣峪口老油坊创建于清光绪13年(1887年)以前，距今已有120年以上的历史，是中国西北地区现存规模最大、年代最久、保存最完整的一座手工榨油作坊。堪称民间手工榨油技艺的“活化石”。
沣峪口老油坊于2008年被陕西省人民政府认定为省级非物质文化遗产保护项目；次年，高让让、高飞父子被省、市两级政府认定为陕西省非遗“老油坊榨油技艺代表性传承人”。
2012年底由于区政府在搞一个新农村建设的项目，沣峪口老油坊原址不得已被拆迁。
“说真的，即使政府不愿意出钱，只要答应文物局或文化局的方案，我倾家荡产也愿意修建。因为我喜欢这待了几十年的老油坊。作为传承人，我都要尽最大努力的，不为金钱，只为责任。”这就是高飞发自肺腑之言。
经过非遗保护等部门的呼吁支持，高飞坚定地努力，有关部门给予了协调，沣峪口老油坊于今年上半年迁移到了高飞的老家东大街道办西留堡村，并且正常生产榨油了。
我衷心的祝福高飞将这一传统的压榨工艺传承下去。
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-28 22:54:55.60 快门:1 光圈:F/11.0 焦距:31毫米 感光度:100
1、丰裕口百年老油坊迁新址
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-29 06:11:16.20 快门:1/160 光圈:F/3.2 焦距:70毫米 感光度:800
2、蒸菜籽胚
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-27 23:05:06.80 快门:1/80 光圈:F/4.5 焦距:32毫米 感光度:1250
3、铺放油圈
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-27 23:01:01.20 快门:1/60 光圈:F/4.5 焦距:31毫米 感光度:1250
4、将菜籽胚装入油圈固定的油草中
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-27 23:00:28.10 快门:1/40 光圈:F/4.5 焦距:31毫米 感光度:1250
5、使用木拐将菜籽胚夯实
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-28 23:27:47.10 快门:1/5 光圈:F/3.5 焦距:38毫米 感光度:640
6、制作成油坨
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-28 23:29:12.20 快门:1/6 光圈:F/3.5 焦距:56毫米 感光度:640
7、垒油坨
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-27 23:22:35.40 快门:1/40 光圈:F/4.0 焦距:26毫米 感光度:1250
8、将装好的油坨垒到出油井上
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-28 23:35:31.80 快门:1/8 光圈:F/3.5 焦距:38毫米 感光度:640
9、垫上支架准备加压榨油
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-29 00:10:13.70 快门:0.5 光圈:F/11.0 焦距:24毫米 感光度:320
10、摇动地滑车提起油樑
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-29 00:13:58.80 快门:1/5 光圈:F/3.5 焦距:36毫米 感光度:320
11、油樑长端加重石碾
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-28 00:00:13.30 快门:1.6 光圈:F/11.0 焦距:70毫米 感光度:100
12、在油樑的重力下油从油坨中流出
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-28 23:06:19.20 快门:0.6 光圈:F/11.0 焦距:31毫米 感光度:100
13、老油坊使用的清油灯
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-29 04:59:13.90 快门:1/60 光圈:F/3.5 焦距:38毫米 感光度:1600
14、打开油圈取出榨过油的油坨
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-29 05:07:22.80 快门:1/125 光圈:F/4.5 焦距:24毫米 感光度:100
15、移出榨过油的油坨
器材:尼康 D800E [尼康数码相机]
时间:2012-01-28 23:31:32.20 快门:1/20 光圈:F/3.5 焦距:48毫米 感光度:640
16、丰裕口老油坊第七代传人高飞
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